Кокос – за здоровый кишечник

Говоря о пище, которая поддерживает благополучие кишечника, мы, как правило, имеем в виду продукты с высоким содержанием клетчатки. Но не только они полезны для здоровья. Белая мякоть кокоса и продукты, которые

Если масло насторожило

Обидно, когда нас обманывают. Например, за один продукт выдают его жалкое подобие. Не дайте себя провести. Открыли упаковку сливочного масла – ...>

ЭкоГородЭкспо Весна 2020 переносится на конец мая

Выставка ЭкоГородЭкспо Весна 2020 переносится на конец мая, но не отменяется. Новые даты — 29-30 мая 2020 года. Решение о переносе мероприятия на более позднее время организаторы приняли совместно с экспонентами. Несмотря на то, что распоряжение о запрете массовых мероприятий в Москве действует только до 10 апреля и не касалось старых дат, ...>

Кассероль: французский привет из Америки

С этим кулинарным явлением мы сталкиваемся часто. Правда, не многие знают, как правильно называется и блюдо, и посуда, в котором оно готовится. «Мясо по-французски» никогда не готовили во Франции. Зато нечто подобное придумал повар-француз в Америке, отправив ...>

Из того, что было

В каждом доме иногда наступает момент, когда не приходится выбирать, из чего готовить. Рецепт-выручалочка на случай бедственного положения в холодильнике – супчик с клецками. Суп этот можно приготовить с минимумом продуктов. Сначала нужно сварить бульон – мясной, ...>

Принципы дегустации сыра

У каждого кусочка натурального сыра есть что сказать. Вот несколько базовых принципов, которые помогут насладиться полным спектром того, что представляют наши ...>

Как хранить сыр

Если сыр не получилось съесть сразу, мы уберем его в холодильник. Главное – сделать это правильно. Открытый сыр на воздухе обязательно ...>

Гречку? – Без молока!

Не всякую кашу нужно есть с молоком. Будет намного полезнее сварить крупу отдельно, а молоко добавлять потом, и то не везде. ...>

Новости

Главное событие в мире шоколада состоится в Москве

19-21 марта 2020 г. в ЦВК «Экспоцентр» пройдет VIII международный Салон Шоколада (SALON DU CHOCOLAT) - единственная выставка в России, посвященная исключительно шоколаду, важное событие потребительского рынка. Статистика 145 000 000 потребителей шоколада живет в России прирост потребителей кондитерских изделий, начиная с 2010 года, составляет ежегодно минимум 3%. только в 2018 году ...>

В Москве состоялась 27-я Международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства ПРОДЭКСПО-2020

В период с 10 по 14 февраля на площадке Экспоцентра в Москве прошла Международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства ПРОДЭКСПО-2020. В этом году в выставке приняли участие более 2 600 компаний из 70 стран мира. Российский сегмент был представлен 1 850 компаниями из 47 регионов. Как и в прошлый раз, в ...>

В Москве начала свою работу крупнейшая продовольственная выставка ПРОДЭКСПО-2020

10-февраля в Экспоцентре на Красной пресне в Москве начала свою работу крупнейшая в России и Восточной Европе выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства ПРОДЭКСПО. В этом году в выставке приняли участие 2 640 компаний из 70 стран мира. Из России в этом году частвует более 1 800 компаний из 47 регионов страны. ...>

Остался месяц до выставки Coffee Tea Cacao Russian Expo 2020!

Три дня погружения в индустрию кофе, чая и какао – именно такой будет бизнес-выставка и конференция Coffee Tea Cacao Russian Expo (CTCRE). С ...>

На Ямале пасут оленей с помощью квадрокоптеров

Оленеводы-частники стали использовать квадрокоптеры, чтобы искать и собирать оленей. Об этом в своем Instagram-аккаунте сообщил депутат Заксобрания от «Единой России» Эдуард Яунгад. «Побывали ...>

В Вирджинии запретили называть растительные продукты молочными названиями

Суд Вирджинии в США запретил производителям растительных напитков использовать молочные названия. Теперь в законе штата прописано официальное название молока как “жидкости, вырабатываемой молочными ...>

Путин оценил работу аграриев "как обычно на "отлично"

Работу сельскохозяйственной отрасли в России в минувшем году президент Владимир Путин назвал отличной. Встречаясь с министром сельского хозяйства Дмитрием Патрушевым, глава государства отметил, ...>

Здоровье

Гречку? – Без молока!

Не всякую кашу нужно есть с молоком. Будет намного полезнее сварить крупу отдельно, а молоко добавлять потом, и то не везде. Сейчас самой ...>

Чудо-вилка – путь к здоровью и стройности

Этот столовый прибор можно назвать удивительным гаджетом, а его применение - не лишенным здравого смысла. Ведем ли мы просто здоровый образ жизни и ...>

Чеснока – в меру

«Ешьте чеснок» - советуют сторонники народной медицины в период эпидемий простудных и вирусных заболеваний. «Чеснока должно быть в меру» - предупреждают врачи. Чеснок ...>

Алкоголь против вируса

Антисептические свойства спирта неоспоримы. Можно ли надеяться на них в условиях вспышки Коронавируса? Небольшие дозы алкоголя способны уменьшить вероятность проникновения вируса в организм. ...>

Хрен вместо горчичников

Неожиданное для современного человека применение хрена на Руси было делом вполне привычным. Неспроста хрен и горчица в виде приправ обычно на столе находятся недалеко друг от друга. Острый вкус обоих продуктов – самый простой способ добавить пище пикантную нотку. Горчичники – местнораздражающий медикамент, который применяют при кашле, мышечных болях и даже сердечных приступах. Такой же ...>

Калории бывают разные

Чтобы похудеть, мало просто придерживаться низкого уровня калорийности. Важно, откуда мы эти калории получаем. Кажется, выбор за нами: съесть за целый день горсть конфет или порцию свежего салата, кашу, кусок мяса, отварной картофель, суп и т.п. – в обоих случаях мы будем придерживаться нужной калорийности, и значит – поддерживать или уменьшать свой вес. На самом ...>

Поели – уходите

Известная нам истина о том, что неприлично уходить из гостей, едва встав из-за стола, не так уж и безупречна, если рассматривать ее с точки зрения здоровья. Из чего обычно состоит застолье? – Основная часть с набором разных закусок, возможно, супа, горячего блюда. Затем – «сладкий стол»: чай, кофе, торт и ...>

Быт

Если масло насторожило

Обидно, когда нас обманывают. Например, за один продукт выдают его жалкое подобие. Не дайте себя провести. Открыли упаковку сливочного масла – и насторожились? Давайте сравним признаки «правильного» масла с Вашим. Незнакомый производитель – это еще не повод утверждать, что его продукт плохой. Цена дает для этого больше оснований. Честный молочный ...>

Как хранить сыр

Если сыр не получилось съесть сразу, мы уберем его в холодильник. Главное – сделать это правильно. Открытый сыр на воздухе обязательно заветрится и засохнет. Для сохранения естественной влажности так и хочется завернуть его в пищевую пленку, заточить в герметичный пластиковый контейнер или просто сунуть в пакет. Все три идеи лишь навредят сыру, и срок его ...>

Оптимальный энзе

Если появляется перспектива на некоторое время зависнуть в четырех стенах, стоит позаботиться о том, чтобы несильно исхудать, если это не входит в наши планы. Запастись продуктами, планируя окунуться в карантин, в наше время несложно. Главное – сделать правильный выбор. Лучше всего хранятся продукты, специально созданные для длительного хранения: консервы, стерилизованное или сухое молоко, макаронные изделия, ...>

Напитки для цветов

Чаще всего цветы мы ставим в чистую воду. Однако у нас на кухне может найтись кое-что не менее любимое цветами, чем простая вода. ...>

Как очистить стекло духовки

Даже если на кухне - идеальная чистота, стекло духовки, с брызгами застывшего жира и разводами обязательно испортит впечатление. Существует немало средств для борьбы ...>

Когда размер имеет значение?

О размере чего бы то ни было можно говорить бесконечно. Но размер кофейной чашки давно определен. Заказывая кофе в кафе или ресторане, мы ...>

Желатин или агар. Есть ли разница?

Часто в рецептах нам предлагается выбор: желатин или агар, словно эти два вещества совершенно одинаковые. Тем не менее, в этих продуктах есть только ...>

Истории

Кассероль: французский привет из Америки

С этим кулинарным явлением мы сталкиваемся часто. Правда, не многие знают, как правильно называется и блюдо, и посуда, в котором оно готовится. «Мясо ...>

Принципы дегустации сыра

У каждого кусочка натурального сыра есть что сказать. Вот несколько базовых принципов, которые помогут насладиться полным спектром того, что представляют наши лучшие сыры. ...>

Главная космическая добавка

Что едят космонавты на орбите, сколько тюбиков с едой нужно на одного человека, можно ли греть пищу? – Эти и другие вопросы интересуют ...>

Компот? Не спешите протягивать чашку

Кроме «селёдочницы», салатника, супницы или соусника на столе можно встретить компотьер. Так в старину во Франции называли глубокое блюдо и прилагаемые к нему ...>

Гималайский чай

Очень полезный напиток, называемый чаем, пьют в Китае. Попадает он и в нашу страну. Его обязательно стоит попробовать. Вкус – говорят – совсем не чайный и уж совсем не напоминает продукт, из которого его делают. Этот чай называют еще гречневым. Да, однолетнее сорное (у нас, например) растение, именуемое татарской гречихой, специально выращивают в Китае и, ...>

Универсальные палочки

Класть в рот еду с помощью палочек – не такая уж и экзотика. Если Вы не едите руками, то следующим по вероятности вариантом будут именно… палочки. В мировом масштабе ложки и вилки за столом – большая экзотика, чем пара бамбуковых «спиц», так уж сложилось, что треть населения планеты придерживается азиатской стилистики питания. Удобство палочек сделали ...>

Как выглядит производство молочной продукции

Компания "Молвест" на сегодняшний день является третьим по счёту среди крупнейших переработчиков молока после международных компаний Danone и PepsiCo и является на 100% российской. Главное предприятие находится в столице Черноземья Воронеже и называется молочный комбинат "Воронежский". Нам удалось пообщаться с руководством компании, побывать на самом заводе и посмотреть на процесс ...>

Рецепты

Из того, что было

Свекольный салат

Свекла очень полезная. Скромный корнеплод последнее время даже стали относить к суперфудам. Давайте обратим внимание на свеклу и мы. Несмотря на всю полезность свеклы, в сыром виде, так же как и сырой свекольный сок нужно употреблять с осторожностью. В свекле содержатся довольно едкие вещества, которые могут вызывать першение в горле, кашель и спазм сосудов. Эти ...>

Чука-соус

Модный сегодня салат из зеленых водорослей можно купить во многих супермаркетах. А можно и приготовить дома. Ярко-зеленый салат обращает на себя внимание в ряду похожих продуктов из морских даров. Однако такой цвет для водоросли не естественен, он усилен красителем, а это может не всем понравиться. Лучше купить упаковку замороженных водорослей и заправить салат из них ...>