Баструма

Технология приготовления вяленой говядины, при которой используются только низкие температуры, способствует сохранению в ней почти всех минералов, витаминов и других ценных веществ. А за счет содержания минимального количества жиров бастурма превосходно подходит для диетического меню.Это мясо богато незаменимыми аминокислотами, витаминами РР, А, С и группы В, также железом, калием, цинком, магнием, кальцием и фосфором. Оно помогает преодолевать усталость и полезно при железодефицитной анемии.