СЫРНЫЙ сомелье

Путешествуя по миру, мы поражались тому, насколько развита культура сыров в разных странах. В Европе сыр есть на каждом столе, а уютные сырные лавки соседствуют с булочными и встречаются почти так же часто. Такие сырные магазинчики уже заполонили США, Австралию, Канаду и даже Китай! А вот в России таких магазинов практически не было... Поэтому мы решили действовать и открыли сырную лавку «Сырный сомелье». Сейчас у нас уже пять сырных магазинов: два в Москве и по одному в Санкт-Петербурге, Воронеже и Челябинске. Кроме того, мы организовали Школу сыров, где на практике учим выбирать и правильно сочетать сыры с фруктами и вином. Мы не только продаём малоизвестные в России сыры, но и развиваем сырную культуру! На наших прилавках лежат легендарные сыры из Швейцарии (эта страна не попала под действие санкций), лучшие представители Аргентины, Армении, Уругвая, Туниса, Марокко (кстати, это бывшие французские колонии, поэтому они умеют делать сыр) и шедевры российских фермеров. Мы тщательно отбираем сыры для наших магазинов. Каждый сыр проходит три дегустации, прежде чем попасть к нам на прилавок. На фермах, где производят сыр, нет искусственных кормовых добавок. Мы сами приезжаем на каждую ферму, чтобы это проверить. Просто качественного сыра нам мало — сыр также должен быть очень вкусный!