Истории

Сбросить
Уникальное винодельческое хозяйство Акчурина в Крыму

Винодел Рем Акчурин начинал с нуля. Сегодня у него 67 га высаженных виноградников в районе Черногорья (Севастополь) у реки Чёрная. На них произрастает 5 сортов: Шардоне, Пино Нуар, Каберне Совиньон, Мерло и Мускат белый (Muscat blanc à petits grains). Белые сорта были высажены ещё в 2007 го...

14 декабря 2021 г.
Семейная донская винодельня Vinabani

Концепция небольшой семейной винодельни Vinabani, расположенной в долине Дона — натуральное донское вино — то, в котором комплексно отражается наша душа: свободолюбивая, страстная, щедрая и открытая миру. Гордимся тем, что создаем.  

13 декабря 2021 г.
Донская винодельня Вина Арпачина

Винодельня с самым современным европейским оборудованием имеет собственные виноградники, расположенные на левом берегу Дона, в Долине Дона, вблизи устья Маныча. Вина Арпачина создаются только из проверенных веками лучших донских сортов винограда, некоторые из которых уникальны (автохтонны) - Сибирь...

13 декабря 2021 г.
Андрюс Юцис — молодой предприниматель винодел из Крыма

Андрюс Юцис переехал из Москвы в Крым, чтобы делать вино. В настоящий момент производит 12 тыс. бутылок современного вина в годВ 2020 году победитель конкурса «Молодой предприниматель России». Самый молодой винодел в России со своим брендом.

13 декабря 2021 г.
Авторская винодельня Yaiyla Urban Winery в Севастополе

Винодел Виталий Маринчук о виноделии: "В виноделии главное — не навредить! Виноград устроен таким образом, что природа сама сделает из него вино. Задача винодела состоит лишь в том, чтобы минимально вмешиваясь в природные процессы, бережно направлять и корректировать это действие".

13 декабря 2021 г.
Частная винодельня — дача Сердюка

Винодел — это человек, который превращает энергию солнца и плодородие земли в веселящий душу напиток — вино!  

10 декабря 2021 г.
В гостях у Дербентской Винодельческой Компании

Продолжаем изучать российские вина. На этот раз мы приехали в Дербент в гости к "Дербентской Винодельческой Компании", чтобы узнать о том, как в России создаются качественные игристые и тихие вина из собственного винограда выращенного в Дагестане. Мы сняли для вас очень интересный фильм, в котором...

6 декабря 2021 г.
Chateau Pinot — гравитационная винодельня в Новороссийске

Chateau Pinot — это крупный агротуристический комплекс расположенный в южной части Новороссийска в который входят Гравитационная винодельня, Ресторан, Центр туризма, банкетные залы и улиточная ферма. Помимо хорошего вина и вкусной еды здесь масса развлечений для туристов с детьми. Мы исследо...

6 декабря 2021 г.
Семейная винодельня Собер Баш

Мы приехали на семейную винодельню Собер Баш, которая специализируется на выращивании автохтонных и международных сортов винограда в кавказских горах. Винодельня производит вино с защищенным географическим указанием "Кубань. Долина реки Афипс". Специально для съемочной группы ТВОЙПРОДУКТ основател...

6 декабря 2021 г.
Château de Talu — мир изысканного вина и утонченной французской эстетики на русской земле

Винодельня "Шато де Талю" приглашает в мир изысканного вина и утонченной французской эстетики на русской земле, открытый для каждого. В основе концепции «Шато де Талю» лежит производство элегантных вин европейского стиля с индивидуальным характером и потенциалом к выдержке. Великолепны...

29 ноября 2021 г.
Мысхако» — одно из старейших винодельческих предприятий страны.

Более ста лет винодельня Мысхако, расположенная в Новороссийске, радует поклонников изысканных напитков прекрасным вином. С момента образования и до сегодняшнего дня «Мысхако» остается эталоном качества продукта. Высочайшее качество вина остается главным принципом в работе винодельни. К...

28 ноября 2021 г.
Семена чиа: польза и вред

Чиа, или испанский шалфей, – еще один суперпродукт, набравший популярность в последние годы. Его родина – Южная Америка. Мексиканцы задолго до открытия Америки употребляли семена в пищу – делали муку и масло, ели цельные зерна. Также чиа использовали для изготовления лекарств и кра...

9 ноября 2021 г.
Секреты фотографирования еды

Снимки продуктов от профессионального фотографа и любителя могут сильно отличаться, и дело здесь вовсе не в камере. Секрет часто заключается в том, что в идеальных аппетитнейших портретах еды позирует вовсе не еда, а совсем несъедобные вещи: пластик, пена для бритья, краска, машинное масло, лак для...

10 августа 2021 г.
Черная икра из Тульской области

В рамках экспедиции ТВОЙПРОДУКТ-Тула2020 мы посетили рыбоводческое предприятие «Приокское», которое находится в Алексинском районе Тульской области. Нам удалось подробно поговорить с директором рыбоводческого предприятия "Приокское" Евгением Рощиным и выяснить все нюансы разведения...

10 июня 2021 г.
В гостях на сыроварне SILVERHOOF

В рамках экспедиции ТВОЙПРОДУКТ-Тула2020 мы посетили сыроварню SILVERHOOF, которая находится в Новомосковском районе Тульской области.     Нам удалось увидеть процесс производства сыра и пообщаться с директором и основательницей сыроварни Натальей Соболевой. Сыроварня имеет собственную...

3 июня 2021 г.
Молоко без коровы

Растительное молоко – вовсе не современный продукт. Правда, сейчас его приготовить намного проще. Но использовать растительное «молоко» вместо натурального начали довольно давно, в том числе, и на Руси. Где-то использовали орехи и зерно, а наши предки лакомились маковым молоком. ...

3 июня 2021 г.
Выбираем правильные бананы

Чтобы банан радовал вкусом и приносил пользу, его надо правильно выбрать. В идеале плоды должны быть чистые, с целой кожурой, ровного цвета от желто-зеленого до желтого, с тонким нежным ароматом. Если запах похож на «спиртовой», в бананах начался процесс брожения. Считается, что слегка...

2 июня 2021 г.
Неспроста она «зубатка»

Эта жирная северная рыба и полезная, и готовится быстро, и костей в ней практически нет. Однако знаем мы ее, в основном, по названию. А вот «в лицо» и не видели. Свое красноречивое название рыба получила не случайно. На удочку такую не поймать: крупновата (некоторые экземпляры могут дос...

28 мая 2021 г.
Наш ответ хамону

Деликатесное мясо и одновременно - его способ сохранения впрок – так обычно мы воспринимаем испанский хамон. Однако есть вариант более доступный и не менее запоминающийся. В Татарстане, например, готовят свой деликатес – вяленого гуся. Птица эта довольно крупная, мясистая и жирная, как ...

21 мая 2021 г.
От молока - до пива

Как ни странно, но молоко стоит намного ближе к пиву, чем нам кажется. Дистанцию сократили японцы, когда решили добавить в невинный продукт солод, пивные дрожжи и хмель. Получившийся напиток назвали «билк» и сделали достопримечательностью острова Хоккайдо. Молочное пиво, если не знать ...

20 мая 2021 г.